食品微生物檢測儀器有哪些。食品微生物檢測儀器是一款專業(yè)檢測病菌微生物的食品快檢設(shè)備，儀器對于控制和預(yù)防致病菌的傳播起到一定的積極作用，目前食品微生物檢測儀器廣泛應(yīng)用于食品深加工企業(yè)、市場監(jiān)督管理部門以及食品質(zhì)檢部門等，食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中常用的儀器之一。

  食品種類繁多，加工過程復(fù)雜多樣，所以在每個(gè)環(huán)節(jié)都要保障食品的安全性，防止微生物污染食品，操作人員的手、包裝袋、食品加工的器具、水源、土壤等這些都是食品微生物污染的主要來源。使用食品微生物檢測儀器對食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)及衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行微生物檢測，防止食品受到微生物污染。

  食品微生物檢測儀器基于螢火蟲發(fā)光原理檢測ATP含量，由于微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量。食品微生物檢測儀器具有實(shí)用性強(qiáng)，靈敏度高，速度快等特點(diǎn)，在食品衛(wèi)生檢測方面應(yīng)用廣泛。使用食品微生物檢測儀器對這些食品致病菌進(jìn)行檢測，對食品及時(shí)采取有效的防治手段，防止食品中的致病菌含量超過國家限定的標(biāo)準(zhǔn)，危害到人體健康安全。